CORDERO AL HORNO.

INGREDIENTES:

-Trozos de cordero (pierna, chuletas, costillares,...).

-Manteca de cerdo.

-Patatas.

-Ajos.

-Perejil.

-Sal y pimienta.

ELABORACIÓN:

Huntamos con marteca una bandeja de horno y colocamos las patatas cortadas a tiras gorditas o a rodajas. Ponemos por encima un poquito de manteca, 2 ó 3 ajitos cortados, perejil y salpimentamos. Las metemos al horno 30-35 min. a 180º. Transcurrido el tiempo abrimos la puerta del horno y colocamos encima los trozos de cordero, también con ajitos cortados por encima, perejil, manteca y sal. Volvemos a meter al horno esta vez unos 15-20 min. Hasta que la carne se dore.